Speltbrød 530g Bakerens Utvalgte

Beskrivelse

Bakerens Utvalgte Speltbrød er et brød med meget saftig krumme, store porer, sprø skorpe og en god rund smak. Mye vann som er jobbet inn i deigen litt og litt gjør brødet svært saftig, mens en lang modningstid i minimum 12 timer utvikler de gode smakene og den karakteristiske saftige krumma. Brødet har en tynn skorpe med en god smak av røstede sesamfrø. Bakerens Utvalgte er en serie med våre beste brød. For å få de beste brødene må man være nøye med hvilke råvarer som blir brukt, hvordan deigen behandles og hvordan tid får smak og aroma til å utvikle seg. Dette er kunnskap og håndverk som har vært i Bakehuset siden vårt første bakeri startet opp i 1753. Bakerens Utvalgte brød har fokus på nettopp gode råvarer og lange liggetider for at smaken skal få utvikle seg og vi kan gi deg smakfulle brød som er saftige inni og har sprø skorpe utenpå

Ingredienser

Vann, sammalt spelt (35,6 %), speltmel (8,5 %), speltflak (3,2 %), linfrø, solsikkekjerner, sesamfrø, surdeig av speltmel (2,4 %), sirup, salt, sukker, gjær, maltekstrakt av bygg.

Produsent

Bakehuset direkte

Mengde

530 g