Karbonader Brimis 490g Fjordland

Beskrivelse

Arne Brimis Karbonader med bacon i brun saus med sjalottløk, grønn ertepure og skivede poteter. Retten er utviklet i samarbeid med Arne Brimi og bygger på hans matfilosofi om å bruke regionale norske råvarer og hans ønske om at flere nordmenn skal gis muligheten til å oppleve gode norske mattradisjoner. Arne Brimis Karbonader er en bred og folkekjær rett som de fleste vil like, men med en ekstra tvist for den beste smaksopplevelsen. Karbonader av oksekjøtt, med bacon for smakens skyld. Tilbehøret er skivede poteter i en marinade av sjalottløk, hvitløk og sitron samt en fyldig ertepure av norske erter og fløte.

Ingredienser

Karbonader i saus (43 %): 57 % karbonader med bacon (65 % norsk storfekjøtt, vann, løk*, 5 % norsk bacon (96 % sideflesk av svin, vann, salt, glukose, røykaroma, stabilisator (difosfater), antioksidant (natriumerytorbat), potetmel, egg, salt, pepper), 43 % saus (vann, 22 % sjalottløk*, tomatkonsentrat*, modifisert maisstivelse, hvetemel, rapsolje, aroma, salt, tomatpuré*, farge (brunet sukker), bestrålt krydder).Potetskiver (31 %): 92 % poteter, 5 % sjalottløk*, rapsolje, salt, sitronsaft, hvitløk*, bestrålt krydder. Ertepuré (26 %): 85 % erter*, fløte, salt, sukker, bestrålt krydder.*Totalt 29 % grønnsaker